台式月饼和广式月饼是两种不同风格的月饼，它们在制作工艺、口感和外观上都有所不同。

1、制作工艺：台式月饼通常采用手工制作，使用传统的烘焙方法。而广式月饼则更多地使用现代化的生产方式，如机器压制等。

2、口感：台式月饼的外皮较薄，内馅丰富，口感松软，甜而不腻。而广式月饼的外皮相对较厚，内馅种类繁多，口感较为硬实。

3、外观：台式月饼的形状多样，有圆形、方形、心形等，颜色也较为鲜艳。而广式月饼的形状主要是圆形，颜色相对单一。

4、内馅：台式月饼的内馅主要有豆沙、莲蓉、枣泥等，而广式月饼的内馅除了这些，还有五仁、蛋黄、火腿等。

总的来说，台式月饼更注重口感的细腻和内馅的丰富，而广式月饼则更注重内馅的多样性。